New York Cheesecake

Avrei voluto iniziare il nuovo post con una di quelle frasi romantiche che tanto si confanno a Fabio Volo come: “La vita è fatta di attimi dei quali godere a pieni polmoni”. Direte: “Difatti l’hai parzialmente fatto!”. Eh già … pensandoci bene non sembra essere l’incipit più adatto per iniziare la presentazione di una delle ricette sublimi della NY Cheesecake. Della serie che se non sono matti non li vogliamo! That’s all! 😉

Cheesecake estiva alle pesche e fragole

Eccomi di ritorno! Voi? Siete per caso tra quelli che, come me, stanno godendo delle ultime ore di vacanza e, domani, sarete tra quelli che, rientrati nei ranghi, non sapranno chi sono, da dove vengono e cosa devono fare? Sono convinta che nel giro di qualche ora la nostra dedizione al dovere prenderà il sopravvento (crediamoci  almeno 😉 ) ed il sole preso in riva al mare cristallino, le scampagnate in montagna con gli amici, le risate, le gozzoviglie estive saranno solo un lontano ricordo, come il colorito sano faticosamente ottenuto esponendosi alla canicola estiva. Se anche la vostra pelle sta assumendo l’aspetto squamoso tipico di un serpente in muta beh, è ufficiale ragazzi … rientriamo nei ranghi ed aspettiamo pazientemente, si fa per dire, la prossima estate.

Anyway … volevo lasciarvi una ricetta fresca ed ideale da offrire agli amici in una di quelle serate di fine estate, appositamente organizzate per raccontarsi i viaggi estivi appena trascorsi e sostenersi a vicenda con pacche sulle spalle simboliche a significare : facciamocene una ragione, non vi è via di fuga, volemose bene e carry on! 😉

Banana pancakes (per una colazione ricca di energia)

Volete iniziare la vostra giornata con gusto ed una giusta dose di energia? Volete evitare che il solito languorino di metà mattina vi spinga, come mosche verso… beh, omettiamo i dettagli, il distributore di merendine la cui lista degli ingredienti farebbe accapponare la pelle alle vostre nonne? La mia ripeteva sempre: “Non riesco a capire cosa ci trovino in queste nuove merendine confezionate … meglio il mio uovo sbattuto con un po’ di zucchero e marsala!”

Eh … mia nonna è vissuta fino alla veneranda età di 95 anni;

Cheesecake in barattolo

Cadesse il mondo ma la domenica sera, a cena, vige una regola… l’immancabile dolce di fine pasto. La primavera è ormai arrivata e con il suo arrivo scompare magicamente la voglia di pietanze calde, dal tipico sapore invernale. Zuppe e stufati lasciano spazio ad insalate fresche, colorate dalle cromie delle primizie che arricchiscono i banchi dei mercati. In questo periodo ogni bancarella è una tavolozza di colori che sprigiona  profumi tipicamente primaverili;

Crumble ai frutti rossi senza glutine

Ci sono quelle giornate in cui tutto sembra scorrere più lento del solito… oggi è una di quelle. Fuori un barlume di primavera che quest’anno va e viene: un giorno ti svegli ed il cielo ha quell’aspetto plumbeo, grigio e le nuvole cariche di pioggia non fanno altro che presagire il sequel del diluvio universale; la mattina dopo, invece, il buongiorno ti viene dato da un tiepido raggio di sole che si fa strada tra le fenditure della persiana. Questi sbalzi metereologici fanno vacillare le mie energie, le vostre come sono messe? 😉

Giusto per rimanere in tema, se le energie scarseggiano bisogna necessariamente ricorrere ai ripari e … cos’altro c’è di meglio di un bel crumble, ricco delle proprietà antiossidanti dei frutti rossi?

Flammenkuchen con porri, speck, crème fraîche e mele

Chi non muore si rivede! 🙂 In queste settimane di latitanza dal blog di eventi ce ne sono stati parecchi. In primis un viaggio breve eppur bellissimo nella mia amata Londra : il ricordo di quei giorni rimarrà indelebilmente nella mia memoria. Una volta rientrati, siamo stati riassorbiti dal solito tran tran che, ripensandoci, a volte non dispiace affatto ma, i momenti di rest ci vogliono indiscutibilmente, almeno per riassemblare i pezzi! 😉

Simil ghoriba al cocco senza glutine

La domenica in casa nostra è una cosa seria, è una giornata in cui la parola d’ordine è RELAX, quello più totale. É il giorno in cui vengono messi a tacere tutti i dispositivi sonori che fungono da sveglia,

Pumpking spice latte

L’estate è ormai un lontano ricordo; agosto sembra essere appena passato ed ecco che siamo già in pieno autunno. Quando le foglie iniziano a cambiare colore ed in ogni angolo scorgi zucche di ogni forma e varietà ne hai la certezza… autumn is coming! 😉