Bocconcini di miglio

Posso immaginare i commenti di qualcuno, appena balzerà ai suoi occhi questo post:

” Gioia cosa hai preparato oggi per pranzo? Polpette con il becchime?”

Conoscete il miglio? É un cereale utilizzato in particolare come granaglia per gli uccellini domestici ma che io adoro per il suo delicato gusto e per la versatilità in mille ricette. Questo minuscolo chicco color del grano vanta svariate proprietà nutrizionali: è una miniera di vitamine e sali minerali alleati di pelle, capelli e unghie, è senza glutine, quindi adatto a celiaci ed intolleranti e sembra sia IL cereale antistress … Continue reading “Bocconcini di miglio”

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Pizza del cavolo

Si, avete capito bene! Con l’ortaggio più bistrattato dell’inverno, potete preparare una pizza squisita dimenticandovi di farine e lunghe ore di lievitazione. Continue reading “Pizza del cavolo”