Biscotti tirolesi

Ok, è ufficialmente iniziata la stagione in cui ci si sente sommersi dal fervore dei preparativi natalizi. Mai come in questo periodo, sentiamo il bisogno di avere il dono dell’ubiquità: inviti, cene pre-natalizie, quotidianità ed il tran tran di ogni giorno ci assorbono talmente tanto da catapultarci al 25 Dicembre seduti ad una tavola imbandita con ogni prelibatezza a cui il nostro stomaco non è abituato e che, alla sola idea del surplus di lavoro che dovrà fare, soprattutto tra il 24.12 ed il 1.01, lo senti urlare: “Oh, ma le mie ferie quando arrivano?” 😉 .

Anyway… non so voi, ma Dicembre è un mese che amo, nonostante i mille impegni da incastrare come tasselli di un puzzle; Continue reading “Biscotti tirolesi”

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Torta di mele senza farina

Alice rise: “É inutile che ci provi, non si può credere ad una cosa impossibile!”

Ribattè la regina: “A volte riuscivo a credere anche a 6 cose impossibili prima di colazione!”

(Alice through the looking glass)

Se anche voi siete sostenitori di una sana e genuina colazione e credete fervidamente che “il mattino ha l’oro in bocca” beh, allora dovete assolutamente provare questa torta di mele. La ricetta è ricca dei miei arrangiamenti in cucina e frutto della mia intraprendenza nell’accostare ingredienti ed aromi. Ero scettica sul risultato finale, ma devo dire che questa volta la ciambella è venuta con il buco, quindi … assist e palla al centro! 😉 Continue reading “Torta di mele senza farina”

Sbrisolona gluten free

Amo il mio paese, l’Italia. Il nostro patrimonio culturale è uno dei più ricchi al mondo e… vogliamo parlare del patrimonio gastronomico? Continue reading “Sbrisolona gluten free”